Violetradise spirer & mikrogrønt
Frisk smag af radise til din mad
Dyrk selv økologiske Violetradise Spirer på 6 dage eller Mikrogrønt på 12 dage. Violetradise er en smuk lille plante, som er nem at dyrke i dit køkken hele året. De gror villigt i alle spirebakker og spireglas. Deres smag er kraftig, frisk radise.
Hvad er Violetradise spirer og mikrogrønt?
Violette radisespirer og mikrogrønt er de to første stadier af planten.
Du kan dyrke økologiske radisespirer på 5-6 dage eller mikrogrønt på 12 dage.
Den eneste forskel er dyrkningstiden + at mikrogrønt skal have lys og gødning.
Næring i Violetradisespirer
En spire rig på smag og næring
Violetradisespirer dyrket af frø med det latinske navn Raphanus sativus indeholder:
Vitaminer A, C, B1, B3, B6, B9.
Mineraler Kobber Magnesium, Folat, Fosfor, Mangan.
Violetradise har en kraftig smag af frisk radise, så du kun har brug for få spirer til at give god smag i din mad. Deres smukke pink/violette stængler og mørkeviolette blade gør dem lækre og smukke som pynt på dips, bowls, salat, smørrebrød og wraps.
Hvordan dyrker du Violetradise spirer?
Violette radisespirer høstes, når de første små kimblade er grønne.
Du skal kun skylle med friskt vand, da de lever af næringen i frøet.
Spirebakken i guiden er en SpirePerle.
Se SpirePerle i shop →
Gode spirebeholdere
Violet radisespirer dyrkes nemt i alle spirebeholdere
SpireSkål
En Keramik SpireSkål er flot til at dyrke Radisespirer. Du holder frøene fugtige ved at fylde skålen med vand til lige under sien og senere lige under rødder. Mere >
SpirePerle
SpirePerle er ideel til at dyrke radisespirer og mikrogrønt. Frøene fordeles nemt i bakkerne, får ilt og dræn nok og er nemme at skylle morgen + aften. Læs mere >
Hampmåtte
Hampmåtte er god til at dyrke spirer og mikrogrønt. Dæk evt. frø med madpapir de første dage, så frøene bevarer fugt, indtil rødder er hæftet i måtten. Læs mere >
Sådan gror du sprøde Radisespirer
Det er nemt at få lækre spirer og mikrogrønt med et par smarte tricks.
Iblød
Lad frø ligge i blød i 8 timer med alle frø helt under vand.
Mug?
Radisespirer får fine, hvide rødder, der ligner mug de første dage.
Ventilation
Radisespirer har brug for ilt, så fordel frøene jævnt i spirebeholder.
Smag
Spirer og mikrogrønt får mere rund smag med lys fra vækstpære.
Gødning
Spirer dyrkes alene med vand – kun mikrogrønt skal have gødning.
Radisespirer med farveflor
Nyd en farverig blanding af radisespirer
Rosenradisespirer har hvide rødder, pink stængler og grønne blade. Det er en meget smuk spire til maden.
Hvis du ønsker et flot mix af farver i dine radisespirer, kan du blande rosenradisefrø med frø af grøn/hvid Kinaradise og pink/violet Violetradise. På den måde vil du få et elegant mix af hvide, grønne, pink, rosa og violette radisespirer til din mad. Da alle disse frø er ægte radise, kan de dyrkes sammen i din spirebakke.
Udover farven kan du opnå helt lige spirer ved at dyrke dem i horisontale bakker som en Spireskål, hvor spirerne gror opad. Eller du kan få flot krøllede spirer ved at dyrke dem i et Spireglas eller en SpirePerle, hvor du ryster spirerne blidt, imens du skyller dem. Sådan roder planterne rundt i spirebeholderen og gror flot snoede stængler.
Violette radisespirer i din mad
Sådan tilbereder du Violetradisespirer
Violetradisespirer er friske, sprøde og smager af rå, stærk radise. Disse smukt rosa, violet, hvide radisespirer lyser op som fyld og topping i enhver salat, bowl, sandwich eller smørrebrød. Du kan også nyde dem som pynt på dips, wokretter og supper.
Du kan spise rødderne eller klippe dem af, når du høster spirerne. Rødderne kan du blende i dips og spreads og pynt de færdige retter med stængler og blade. Sådan får du fuld glæde af hele spiren.
Du kan spise de tomme frøkapsler, men de er bitre og ikke så kønne. For at skylle dem af, kan du lægge de høstede spirer i koldt vand nogle minutter. Vandet løsner frøkapslerne, så du nemt kan skylle dem ud med vandet. Vandet gør også dine spirer ekstra sprøde, og giver dig rene, smukke spirer til din mad.
Se den lækre opskrift >
